refactor(LogicServer): 添加 start.sh 脚本并更新 Docker Compose 配置

- 新增 start.sh 脚本用于启动 Logic 服务器
- 更新 docker-compose.yml 文件，将 entrypoint 改为 start.sh
- 优化服务器启动流程，提高自动化程度

LogicServer/start.sh

@@ -0,0 +1,11 @@
+#!/bin/bash
+cd $(cd "$(dirname "$0")" && pwd)
+path=`pwd`
+./stop.sh
+
+echo "======================【启动】========================"
+datetime=`date "+%Y-%m-%d.%H:%M:%S"`
+
+echo "["$datetime"] 正在启动 Logic 服务器 [logicserver_r]..."
+
+$path/LogicServer/logicserver_r $path/LogicServer/LogicServerLinux.txt